Awokado to popularny, smaczny owoc, który ma wiele właściwości korzystnych dla zdrowia. Można jeść go jako przystawkę oraz dodawać do różnych dań, a także sporządzać z niego pastę znaną jako guacamole.
Właściwości awokado
Awokado zawiera wiele cennych substancji odżywczych korzystnie działających na zdrowie i ludzki organizm. Jedną z nich jest kwas oleinowy, który obniża stężenie cholesterolu we krwi. Awokado to również bogate źródło potasu (zawiera go więcej niż banany), regulującego ciśnienie krwi, korzystnie wpływającego na pracę serca oraz na układ nerwowy. W awokado jest niewiele cukrów prostych, natomiast sporo jednonasyconych kwasów tłuszczowych omega-9. Owoce awokado mają też korzystną dla zdrowia proporcję nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Z tego względu zwiększają przyswajalność likopenu z pomidorów, dlatego dobrym pomysłem jest łączenie awokado z pomidorami na przykład w sałatce albo w guacamole. Owoce awokado zawierają dużą ilość witamin C, E i A, które są przeciwutleniaczami oraz wykazują działanie antynowotworowe. Mają też sporo witamin z grupy B, cennych substancji wspierających pracę mózgu i układu nerwowego. Kwas foliowy zawarty w owocach awokado korzystnie wpływa na rozwój dziecka w łonie matki, dlatego zaleca się spożywanie gruszek smaczliwek przez kobiety w ciąży. Dobroczynny wpływ na poziom cholesterolu we krwi sprawia, że awokado to doskonały wybór dla osób zagrożonych miażdżycą. Regularne spożywanie tych owoców działa profilaktycznie i zapobiega rozwojowi zmian miażdżycowych. Badania naukowe wykazały, że jedzenie awokado może też istotnie wpłynąć na poprawę zdrowia osób z odpornością insulinową, która powoduje cukrzycę typu II. Awokado to dobre źródło białka i błonnika. Zawiera też wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Ze względu na obecność w miąższu awokado antyoksydantów, owoc ten wspomaga także organizm w spowolnieniu procesów starzenia się i ich skutków takich jak wzrost wagi, spadek aktywność fizycznej i witalności oraz zmniejszenie wrażliwości na insulinę. Jedzenie awokado wspomaga pracę układu odpornościowego, pracę wątroby, wzrok, a także zwiększa gęstość kości, co jest bardzo istotne w profilaktyce osteoporozy. Awokado ma też dobroczynny udział w terapii wspomagającej w przypadku białaczki szpikowej i innych nowotworów – regeneruje bowiem i wzmacnia organizm.
