Ryż arborio to wyjątkowa odmiana ryżu o lekko zaokrąglonych ziarnach, idealnie nadająca się do risotto, tradycyjnej włoskiej potrawy, serwowanej w północnych regionach tego kraju. Dzięki szerokim, pękatym ziarnom doskonale łączy się z różnymi przyprawami i wchłania ich smak. Odpowiednio ugotowany pozostaje w środku al dente, a jego zewnętrzna warstwa wręcz rozpływa się podczas jedzenia. Podstawowa wersja risotto to podsmażony na oliwie ryż arborio, następnie gotowany na wolnym ogniu w bulionie, do którego można dodać białego wina. Aby uzyskać kremową konsystencję i aksamitny smak, płyn należy dodawać stopniowo i często mieszać.
Wartość odżywcza »
Zawartość węglowodanów w porcji (cukry)
0,1 g
Ilość porcji w opakowaniu
8 szt.
Jednostka będąca podstawą przeliczeń
g/100 g
Zawartość białek w porcji (ogólnie)
3,3 g
Wartość energetyczna kcal (energia)
9 %RWS
Zawartość węglowodanów w porcji
39 g
Zawartość tłuszczów w porcji (kwasy tłuszczowe nasycone)
