Miód malinowy: właściwości
Miód z kwiatów malin wyróżnia się wieloma praktycznymi właściwościami. To idealny środek na zmęczenie i brak energii, który jednocześnie wykazuje działanie odprężające. Wzmacnia organizm, podnosząc jego kondycję oraz poprawiając samopoczucie. Miód ten dobroczynnie wpływa zwłaszcza na układ krwionośny, ponieważ usprawnia krążenie, obniża ciśnienie krwi oraz działa stymulująco na produkcję hemoglobiny i czerwonych krwinek. Wzmacnia i chroni także wątrobę, dodatkowo zwiększając wydzielanie żółci. Do ważnych właściwości miodu malinowego należy działanie przeciwgorączkowe, napotne oraz rozgrzewające. Idealnie sprawdza się przy leczeniu grypy, przeziębienia oraz chorób górnych dróg oddechowych. Może być stosowany także przy nieżycie żołądka oraz chorobach układu pokarmowego; wykazuje również działanie przeciwmiażdżycowe. Podobnie jak inne miody, wyrób malinowy jest naturalnym środkiem antybakteryjnym. Korzystnie wpływa na stan skóry, a jednocześnie koi nerwy i pomaga się zrelaksować. Wyrób z kwiatów malin wykazuje także silne działanie antyseptyczne. Jego spożywanie wzmacnia układ odpornościowy, wspomagając walkę organizmu z wirusami i bakteriami.
Skład
Związkami stanowiącymi najliczniejsza grupę w omawianym miodzie są węglowodany proste. Zdecydowana większość to monosacharydy, czyli glukoza i fruktoza. Na charakterystyczny smak malinowego miodu w dużym stopniu wpływa obecność kwasów organicznych – glukonowego, cytrynowego i jabłkowego. Produkt ten zawiera również chlor, potas, wapń, magnez, kobalt, mangan oraz inne mikroelementy, a także niewielkie ilości witamin z grupy B, kwas pantotenowy, kwas foliowy czy biotynę. Wspaniały aromat malin zawdzięcza substancjom aromatycznym, których w składzie posiada ponad 50. Do bardzo cennych substancji tego miodu należą enzymy wytwarzane bezpośrednio przez pszczoły, czyli m.in. alfa-amylaza, beta-amylaza czy inwertaza.
Kalorie
W porównaniu z innymi odmianami miodu, wyrób malinowy posiada podobną kaloryczność; jest ona dość wysoka i wynosi ok. 310-325 kcal na 100 g produktu. Z uwagi na wartościowe właściwości, miód ten nie powinien być jednak wykluczany z codziennej diety. Najlepiej spożywać go z umiarem, nie przekraczając zalecanej dawki dziennej, zgodnej z indywidualnym zapotrzebowaniem kalorycznym.
