Pomelo – kalorie, właściwości zdrowotne. Jak jeść pomelo?
Pomelo jest jednym z największych owoców cytrusowych, który może osiągać wagę nawet 2 kg. Z powodu swoich właściwości zdrowotnych, określany jest jako prawdziwa bomba witaminowa. Jest słodszy od grejpfruta i nie podsiada charakteryzującej go goryczy. W Chinach pomelo jest postrzegane, jako owoc szczęścia. Botanicy uważają, że skrzyżowanie pomelo z dziką pomarańczą stworzyło grejpfruta. Jakie właściwości zdrowotne posiada pomelo, ile ma kalorii, i czy faktycznie wspomaga odchudzanie? Wiele osób, które nigdy nie jadły tego owocu, zastanawia się, co to jest pomelo. Otóż pomelo to największy owoc cytrusowy, który należy do rodziny Rutaceae. Jego smak to równowaga pomiędzy goryczką grejpfruta, a słodyczą pomarańczy. Pomelo posiada wiele zamiennych nazw, np. biała cytryna, pomarańcza olbrzymia, pumelo, pompela, pumpelnusem, czy pulmetto. Owoce rosną w klimacie tropikalnym (pochodzi z Malezji, Tajlandii, a obecnie uprawiane jest głównie w Chinach i Indiach) na drzewach, które osiągają nawet kilkanaście metrów. Do Europy zostało sprowadzone przez Brytyjczyków za czasów kolonizacji, wówczas zaczęto propagować modę na pomelo. Drzewo jest cierniste i bardzo rozgałęzione a owoce wytwarzane są przez cały rok (może zakwitać nawet cztery razy do roku). Średnica owocu może osiągać nawet 25 cm, a ich waga mieści się najczęściej pomiędzy 700 g, a nawet 2 kg. Przy dużych rozmiarach skórka owocu o bladoróżowej, zielonożółtej lub różowej barwie może osiągnąć nawet 5 cm. Skórka zazwyczaj nie jest jedzona ze względu na swój gorzki smak. Owoc pomelo charakteryzuje się kulistym kształtem, po obraniu z włóknistej skórki uwidacznia się soczysty i aromatyczny miąższ, podzielony na segmenty (miewa małe pestki). Wewnątrz pomelo, owoc może przybierać różny kolor, w zależności od odmiany. Barwa ta może być żółta, czerwona, biała, zielona, różowa. Kupując pomelo należy pamiętać o tym, iż im jest cięższy, tym jest świeższy. Im dłużej owoc jest transportowany i przechowywany, tym powoduje szybsze wysychanie i spadek wagi. Najlepszy czas na pomelo to okres od listopada do marca. Owoc przechowywany w lodówce może przetrwać do tygodnia.
Pomelo – wartości odżywcze. W rodzinie cytrusów to właśnie owoc pomelo posiada największa ilość witaminy C, przebija nawet cytrynę i pomarańczę. W 100 gramach znajduje się jedynie 40 kalorii i aż 60 mg witaminy C. Pomelo właściwości swoje zawdzięcza zawartym w nim takim składnikom jak: błonnik, potas, żelazo, wapń, magnez, cynk, sód, potas, fosfor, miedź, mangan. Bardzo cenne zawiera pomelo witaminy: A, B1, B2, B3, B6.
Pomelo – źródło witaminy C. Duża ilość witaminy C zawartej w pomelo poprawia nie tylko odporność, ale również wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i pomaga w unormowania ciśnienia krwi – dlatego polecane jest dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego, a także osobom zmagającym się z nadciśnieniem. Witamina C dodatkowo zwiększa wydolność organizmu, oczyszcza z toksyn, neutralizuje grzyby i poprawia kondycję skóry. Pomelo waży około 600-700 g, co oznacza, że już 1/6 tego pysznego owocu pokrywa niemalże 100 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę C (tj. ok. 70 mg).
Pomelo – przeciwutleniacze. W pomelo znajduje się bardzo duża ilość przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w zapobieganiu i odwróceniu uszkodzeń komórek, spowodowanych przez wolne rodniki. Głównymi przeciwutleniaczami w pomelo są naringenina i naringina, które powszechnie występują w owocach cytrusowych. Ponadto, owoc zawiera likopen, przeciwzapalny przeciwutleniacz, który występuje również w pomidorach. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy pomelo cechuje się właściwościami przeciwstarzeniowymi oraz pozytywnie wpływa na działanie serca.
Pomelo – działanie przeciwnowotworowe. Miąższ pomelo, a zwłaszcza jego gruba skórka oraz błony znajdujące się pomiędzy cząstkami owocu zawierają bioflawonoidy, czyli przeciwutleniacze. Odpowiadają one za hamowanie rozwoju komórek nowotworowych. Niestety, błony, które zawierają najwięcej bioflawonoidów są bardzo gorzkie i wiele osób spożywa jedynie miąższ owocu.
Pomelo – choroby układu krążenia. Owoc ten jest bogaty w dużą ilość potasu, który jest odpowiedzialny m.in. za utrzymuje odpowiedniego poziomu ciśnienia krwi. Potas rozszerza naczynia krwionośne , co oznacza, że uwalnia napięcie w naczyniach krwionośnych oraz zwiększa krążenie krwi i dotlenienie w narządach. Zmniejsza również obciążenie serca i zmniejsza ryzyko miażdżycy, zawału serca i udaru mózgu.
UWAGA! Wysoki poziom witaminy C i potasu w tym owocu może uczynić go niebezpiecznym dla pacjentów z chorobami wątroby i nerek. Ponadto, pacjenci z niedociśnieniem muszą porozmawiać ze swoim lekarzem, ponieważ pomelo znacznie obniża ciśnienie krwi.
Pomleco – niweluje skurcze mięśni. Zawarty w pomelo potas jest również ważny dla zachowania odpowiedniej równowagi płynów w organizmie. Jest to kluczowy aspekt odpowiedzialny za skurcze i sztywności mięśni. Bez odpowiedniego poziomu potasu mogą pojawić się skurcze i zwiększa się podatność na naciągnięte mięśnie i zerwane więzadła.
Pomelo jako idealny owoc w walce z nadwagą. Owoc pomelo to idealny produkt wzbogacający dietę osób, chcących zrzucić kilogramy. W 100 gramach pomelo znajduje się jedynie 40 kalorii, 0 g tłuszczu i aż 88 proc. wody. Dodatkowo owoc posiada enzymy, które usprawniają szybsze spalanie tkanki tłuszczowej, posiada duże ilości błonnika, który pomaga zwiększyć objętość stolca i zapobiega zaparciom – przyśpiesza trawienie. Błonnik pokarmowy służy również, jako źródło pożywienia dla zdrowych bakterii w jelitach, dlatego też zaleca się osobom z trudnościami trawiennymi spożywać pomelo. Dieta bogata w błonnik owocowy, zawarty w tym owocu, wpływa również na poprawą gęstość kości, długotrwałe utrzymanie masy ciała, poprawę funkcjonowania jelit i mózgu, zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów (np.: prostaty), otyłości, chorób układu krążenia i cukrzycy. Wystarczy zjeść kilka kawałków owocu, aby czuć uczucie sytości. Zaleca się, aby spożywać pomelo rano i przed posiłkiem. Co ważne, w owocu tym nie ma ani śladu tłuszczu, więc w przypadku pomelo kalorie nie stanowią żadnego problemu. Owoc pomelo ma stosunkowo niską kaloryczność ze względu na swój duży rozmiar. Zawiera białko i błonnik – oba te składniki mogą pomóc Ci dłużej czuć się nasyconym.
Pozostałe właściwości zdrowotne pomelo. Spożywanie pomelo wpływa korzystnie na stan naszej skóry i włosów. Uważa się, że wysoki poziom witaminy B i cynku, i innych niezbędnych składników odżywczych w owocach pomelo sprzyja zdrowiu włosów i pomaga zapobiegać łupieżowi. Poprawia także jakość włosów. Dodanie pomelo do diety polecane jest także osobom zmagającym się z refluksem, problemami skórnymi, a także chorym na cukrzycę ( pomelo indeks glikemiczny posiada dość niski). Skórki pomelo wykorzystywane są jako okłady do leczenia chorób skóry, a także owrzodzeń. Biała błonka dzieląca skórkę i miąższ to albedo, które posiada w swoim składzie najwięcej witamin i pektyn (roślinny błonnik pokarmowy rozpuszczalny w wodzie).
- spowalnia procesy starzenia się skóry
- poprawia wygląd włosów i paznokci
- pomaga w walce ze zgagą i refluksem
- wspomaga odchudzanie
- pozytywnie działa na pracę serca
- wzmacnia odporność.
Co ważne pomelo w ciąży nie jest zakazane. Duża zawartość witaminy C wpływa pozytywnie na układ krwionośny matki i dziecka. Niemniej jednak jest to owoc wysoce uczulający, dlatego kobiety w ciąży powinny jeść go ostrożnie – początkowo w małych ilościach.
Pomelo – idealny lek na kaca. Pomelo posiada dużą zawartość potasu, dzięki czemu świeżo wyciśnięty sok to zdrowa alternatywa dla sklepowych napojów izotonicznych. Sok z pomelo pomaga w przywróceniu odpowiedniej ilości elektrolitów, a także wspomaga gospodarkę wodną organizmu. Dzięki temu taki napój zyskał miano – idealnego leku na kaca, który detoksykuje organizm i przywraca równowagę wodno-elektrolitową.
Pomelo kontra grejpfrut – pomelo nie jest grejpfrutem, chociaż łatwo je pomylić, biorąc pod uwagę ich podobny rozmiar, kolor i smak. Obydwa owoce są członkami rodziny owoców cytrusowych i mają wiele takich samych profili żywieniowych, pomelo to największy z owoców cytrusowych, z grejpfrutem na drugim miejscu, pomelo pochodzi z Malezji, podczas gdy grejpfrut został po raz pierwszy znaleziony na Barbadosie, a obecnie jest uprawiany głównie w Chinach.
Jak prawidłowo obrać pomelo? Cechą charakterystyczną pomelo jest jego gruba skórka. Niemniej jednak, można z powodzeniem się jej pozbyć i dotrzeć do serca owocu – miąższu. Oto, jak powinno się obrać pomelo: umyj dokładnie skórę pomelo, natnij nożem skórę owocu „na krzyż” – wzdłuż i wszerz, zdejmij skórę rękoma od nasady, rozdziel owoc na części i wyjmij z nich miąższ. Jak jeść pomelo? Pomelo może być spożywany samodzielnie na surowo, jako przekąska. W takiej postaci dodawany też jest do sałatek owocowych i warzywnych. Może też być kandyzowany, przetwarzany w formę marmolady, spożywany z czekoladą lub jako przyprawa do dań mięsnych. Możliwe jest również wyciśnięcie z niego soku, co umożliwia jego picie i dodawanie do różnych koktajli i np.: marynat.
