Śliwki suszone – produkt spożywczy z suszonych owoców śliwy, zaliczany do bakalii. Mogą być spożywane surowe lub przetworzone. Stanowią składnik wielu potraw w kuchni polskiej i innych kuchniach świata. Suszenie śliwek pozwala na ich długotrwałe przechowywanie .
Śliwa suszona i choroby.
Cukrzyca i nadwaga. W suszonych śliwkach znajduje się błonnik, który stabilizuje poziom cukru we krwi (wszystkie potrzebne informacje o cukrzycy znajdziesz tutaj) . Oprócz tego sprawia, że czujemy się po zjedzeniu suszonych śliwek najedzeni, a brak chęci podjadania to krok w kierunku prawidłowego BMI. Śliwki suszone z pomocą pektyn spowalniają wchłanianie cukrów, przez co organizm prędzej korzysta z rezerw tłuszczu. Miej się jednak na baczności – śliwki suszone są bardzo kaloryczne, to aż 300 kcal/100 g. Kilka dziennie wystarczy w zupełności.
Zaparcia
Błonnik ma przeczyszczającą moc, ułatwia wypróżnianie, zmiękcza stolec i niweluje zaparcia. Zanim zjesz suszoną śliwkę, upewnij się, że w pobliżu jest toaleta! Wszystkiego o błonniku pokarmowym dowiesz się stąd.
Cholesterol i nadciśnienie.
To nie koniec dobroczynnych właściwości błonnika. Pomaga oczyszczać organizm z żółci, a więc bierze udział w obniżaniu poziomu cholesterolu. Inny śliwkowy składnik – potas – uczestniczy w obniżaniu ciśnienia krwi.
