Ciemne winogrona i ich skład
Cała wyjątkowość owoców winogron kryje się w bogactwie składników, które zawierają.
Świeże owoce to źródło:
- glukozy i fruktozy– łatwo przyswajalnych cukrów, które są dla nas źródłem energii
- kwasów organicznych: cytrynowego, mrówkowego, jabłkowego, winowego. Kwasy te działają moczopędnie oraz upiększająco na naszą cerę
- potasu – przez co zalecane są osobom z nadciśnieniem, gdyż potas reguluje ciśnienie krwi w organizmie. Oprócz tego powinny spożywać je osoby korzystające z leków odwadniających, które powodują utratę tego pierwiastka z organizmu
- fosforu i wapnia – co ma wpływ na prawidłowe funkcjonowanie gospodarki wapniowo- fosforanowej w naszym organizmie
- magnezu i chloru– regulują pracę układu nerwowego, poprawiają pamięć i koncentrację
- witaminy C– w okresach jesienno-zimowych pomaga wzmacniać naszą odporność, wspomaga także wchłanianie żelaza w organizmie
- witaminy A– korzystnie działa na wzrok
- witamin z grupy B ( gł. B1,PP,B2)- łagodzą stres, poprawiają pamięć, koncentrację i zapewniają szybsze uczenie się
- żelaza oraz jodu – pierwszy składnik jest niezbędny dla osób zmagających się z anemią, drugi zapewnia prawidłowe funkcjonowanie gruczołu tarczowego (tarczycy)
- boru – pierwiastek szczególnie ważny dla kobiet w okresie menopauzy, gdyż sprzyja utrzymaniu na odpowiednim poziomie estrogenów
- błonnika pokarmowego: w postaci garbników i pektyn. Usprawnia pracę przewodu pokarmowego, poprawia ukrwienie jelit oraz ich perystaltykę, dzięki czemu przeciwdziała zaparciom
- związków polifenolowych, których największe ilości znajdują się w ciemnych odmianach winogron
Winogrona zabiją komórki rakowe
Winogrona zawdzięczają swoje antynowotworowe właściwości flawonoidom, które znajdują się w pestkach, skórkach i szypułkach winogron, a także witaminom C i A. Flawonoidy, jak również witaminy C i A, to naturalne przeciwutleniacze (inaczej antyoksydanty), które wymiatają z organizmu wolne rodniki, odpowiedzialne m.in. za rozwój chorób nowotworowych. Jak wynika z dotychczasowych badań naukowców, wyciąg z nasion winogron skutecznie niszczy komórki rakowe w hodowli, m.in. raka skóry, sutka, jelita, płuc, żołądka, prostaty.
Z kolei amerykańscy naukowcy na łamach pisma „Clinical Cancer Research”, przekonują, że ekstrakt z nasion winogron przyczynia się do śmierci komórek nowotworowych odpowiedzialnych także za białaczkę. Xianglin Shi z University of Kentucky wraz z kolegami z zespołu badawczego oceniali działanie różnych dawek ekstraktu z nasion winogron na normalne komórki nienowotworowe i komórki białaczki (w laboratorium). Zaobserwowali oni, że u 75 proc. komórek białaczki dochodzi do apoptozy (zaprogramowanej śmierci komórkowej) po 24 godzinach od podania wyciągu z nasion winogron. Jednocześnie ekstrakt nie uszkodził zdrowych komórek. Naukowcy dowiedli również, że wyciąg z nasion winogron aktywuje w komórkach nowotworowych białko JNK, które kieruje komórki na drogę apoptozy. Nie oznacza to jednak, że jedzenie winogron pomoże konkretnym osobom pokonać raka – zaznaczają naukowcy. Jednak jedzenie winogron oraz innych owoców, a także warzyw, z pewnością wspomoże zapobiegać rozwojowi nowotworów.
